Gastronomin des Jahres
Eine große Auszeichnung: im Jahr 2006 wird Kerstin Rapp-Schwan zur Gastronomin des Jahrs 2005 gewählt und erhält den in der Branche hoch anerkannten und heiß-begehrten „Gastronomie-Oscar“, den Herforder Preis, heute Warsteiner Preis genannt.Den „Deutschen Gastronomie Preis“, der zwischen 1994 - 2008 von der Brauerei Herford und seit 2009 als Warsteiner Preis vom Haus Cramer verliehen wird, nahm Kerstin Schwan in Bielefeld im Jahr 2006 aus den Händen von Ernst Fischer, dem Präsidenten des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes, entgegen.
Mit ihren Worten gibt Kerstin Rapp-Schwan die hohe Auszeichnung an ihre Mitarbeiter weiter: „Auch in der Gastronomie ist das Team der Star. Und nur gemeinsam konnten wir das schaffen.“
Ihr Erfolgsgeheimnis gibt Kerstin Schwan gerne Preis. Sie nennt es die Zauberformel der Gastronomie: „Wer lächelt, gewinnt“ ist ihre Devise.
